卵アレルギー,乳アレルギー,クリスマスケーキ

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最近、とても美味しいパンケーキミックスに出会いました。

その名も「松田ビーガンミックス」。

卵も牛乳もいらない、お水だけでふわふわもっちりのおいしいパンケーキが焼けちゃうアレルギーの子におすすめのミックスを今回はレポします。

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前回ご紹介した通販で買えるトントンハウスさんのアレルギー対応パン。
→tontonのアレルギー対応パンを注文してみた！卵乳不使用パン、その感想は？

卵と乳が使われていないので、アレルギーっ子が幼稚園や学校の給食用に持って行くのにおすすめです。

　
さて今回はどのような状態で幼稚園に持って行かせるのが一番美味しいかを実験（？）してみたので、記事にまとめてみようと思います。

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卵アレルギーの息子用にトントンハウスさんの卵乳アレルギー対応パンを通販で購入してみました(^^)

その感想等、レビューいたします！

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除去食が解除されて卵を食べ始めるとき、または離乳食で初めて卵を食べさせるときに一番最初に食べさせることが多い「かたゆでの卵黄」。

　
卵の黄身は白身に比べるとアレルギーの原因となるタンパク質を多く含みません。
また、卵は加熱によってアレルゲンとなるタンパク質が壊れる性質を持っています。

→卵黄と卵白、加熱の有りなしでもアレルギーの強さは変わる

　
この２つの理由から、初めての卵の摂取はかたく茹でた黄身部分を少量与えることが一般的となっています。

　
しかし、この「かたゆでの卵黄」、作り方を間違うと正しいアレルギー判断ができないので注意が必要なんです！

　
正しいかたゆで卵黄の作り方を体験談も交えて書いていこうと思います(^^)

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色んな食品の卵の含有量をまとめてみました。

卵アレルギーのお子さんをお持ちの方は参考にされてみてください(^^)

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今回はお盆に関連する料理で卵アレルギーの子が注意しなければいけないものをピックアップしました(^^)

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最近、卵黄成分が入っているヨーグルトを発見しました。

卵アレルギーの方はご注意ください。

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卵アレルギーについてよくある疑問・質問についてQ&A形式でまとめてみました(^^)

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　子供に強い卵アレルギーがあるとわかり、卵を除去することが決まると、ママ・パパは食品の原材料表示とにらめっこの日々が始まります。

「これ卵入ってないよね？あ、入ってた、あっぶね～（笑）」

なんて食料品売場でブツブツつぶやいたりして、「あんたがあぶないよ」状態になったりしますw

原材料表示をチェックするのってほんと大変です。

「原材料なんて気にせずに買い物できたらどんなに楽だろ～」

なんて思うこともしょっちゅう＾＾；

子供が小さいうちは子供自身で原材料をチェックすることがもちろんできないので、親にすべての責任があるわけです。プレッシャーですよね・・・

　
息子の卵除去生活を始めて２年半経ちますが、未だに間違って卵を摂取させてしまわないか緊張することも(;´д｀)

でも、原材料表示とのにらめっこの日々を続けてみて気づいたんです。

「原材料表示って一見理解が難しく見えるけど、それぞれのアレルゲンの原材料表示の特徴がわかってしまえば、結構楽だぞ♪」

そうなんです、卵アレルギーに関しても「卵の原材料表示の特徴」がわかってしまえば、買い物も随分とスムーズになるんです。

では、実際に卵の原材料表示にどんな特徴があるか見ていきましょう。

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原材料表示を見るのは大変！！

でも、コツさえ覚えてしまえば卵の原材料表示ってそんなに難しくはありません(^^)