卵,代替品,除去食

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タマゴアレルギーの場合、離乳食や乳幼児食から卵を除去する必要がありますが、この栄養満点の食材である"卵"を除いた食事だけで十分な栄養を取ることはできるのでしょうか？

卵を食べなくてタンパク質は足りるの？

アレルギー検査や負荷テストなどの結果、卵アレルギーが強いと判断された場合、卵を除去する食生活が始まります。

そうなると、ほとんどお母さんがこのことを心配するはず。

「卵を食べないで栄養は足りるの？」

またはお母さん以外のまわりの人が頻繁にこの質問を投げかける場合もあります。特にひいおじいちゃん、ひいおばあちゃん世代はそうかもしれません。

私も耳鼻科のおじいちゃん先生に言われたことあります(;A´▽｀A

「卵は栄養価の高い食べ物よ。それを全部除去するなんてお子さんもかわいそう。神経質になり過ぎんでいいよ」

と（後に、私が除去を頑張り過ぎて疲れないために言ってくれた言葉だとわかったのですが）。

そう、卵はタンパク質を豊富に含んだ栄養価の高い食べ物なんです。

でも、食べさせたらひどい蕁麻疹が出たり、下痢や嘔吐をするとわかっていて食べさせるなんてとてもじゃないけどできませんよねΣ(*ﾉ´>ω<｡`)ﾉ じゃあ栄養面を補足するためにどうすればいいでしょう？ [star_h4 style="1" color="green"]卵のタンパク質に代わるものって？[/star_h4]

たしかに卵はタンパク質を多く含んだ栄養価の高い食べ物ですが、タンパク質を含んだ食品は他にもたくさんあります。

卵の代わりに他の食品でタンパク質を上手に補ってあげればいいのです。

以下は【卵一個】に含まれるタンパク質にかわる食品です。

卵1個と同じタンパク質の食材例

• 木綿豆腐90g（1/3丁）
• 納豆40g　小1個
• 牛肉30g　小1切れ
• 芝えび45g　中7尾
• かれい35g　1/2切れ
• 豚肉35g　小1切れ
• さつま揚げ50g　1枚
• ロースハム　40g　2枚

離乳食期ですと、お豆腐や納豆なんかが取り入れやすい食品かもしれませんね♪

うちの息子の場合、大豆も一部除去していたので、お豆腐も食べさせることができませんでした。

一瞬、

「・・・ガーーーン( ；∀；)」

となりましたが、幸いお魚やお肉もモリモリ食べてくれる子だったので、タンパク質はほとんど魚や肉から摂っていた感じです。

卵の全除去（と大豆の一部除去）を続ける中で私も何度か心配になったものです。

「卵食べないでこの子栄養足りてるんだろうか・・・！？」

でも、そう言うとまわりの人たちからは必ずこう言われてました。

「いや、どう見ても足りてるでしょ！！」

↑
確かに今見ると全然足りてますね（笑）

そうなんです、うちの息子生まれてから今までずっとでかいんです(＊∀＊;)
いや、でかいと言うか、むしろちょいコブタちゃんというか・・・。

　
うちの息子のようにお肉やお魚をモリモリ食べたがらない子も多いかと思います。

なので、成長に合わせ、あまり形状にこだわり過ぎずに、お子さんの好きな調理法で色んな食材を食べさせてあげればいいのではないでしょうか。

例えば、お肉もミンチ状になってないと食べられないなら毎回ミンチでいいと思います。
お魚のパサパサした感じが嫌なら、離乳食の頃のようにすり潰して他の料理に混ぜてあげてもいいと思います。

卵を食べられないからと心配するより、お子さんが食べられるタンパク質原をたくさん見つけてあげましょう♪

そうすれば、「栄養は大丈夫なの？」と悩むこともきっとなくなりますよ(^^)

 

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